奥さんの実家からタケノコを水煮でいただきました。
なんせご自分で山から刈ってきてるんで新鮮でエグみがなく甘くて美味い。
これを生かす料理はないものかと調べてみたら「たけのこの土佐煮」なるものを発見。
ホットクックで作ってみたらお酒のアテに最適だったので紹介します。
たけのこの土佐煮【材料】
（2人分）
- タケノコの水煮（250g）
- 豚こま切れ肉（150g）
- にんじん（2本）
- しょうが（適量）
- 水（300ml）・・・A
- しょうゆ（大さじ3）・・・A
- みりん（大さじ2）・・・A
- 砂糖（大さじ1）・・・A
- 和風だし（小さじ1）・・・A
- かつお節（5.4g：小ふくろ3パック）
なめらかマッシュポテト【ホットクックでの作り方】
にんじん。
たけのこ。
肉を食べやすい大きさに切る。
全部鍋に入れます。（しょうがもあれば適量入れる）
水など材料の項目のAを全て合わせます。このスペシャルドリンク感。
ちなみに写真の計量カップ。アメリカの通販番組に出てきそうなバカかわいいデザインが気に入ってます。
持ちやすいし目盛りが見やすいので◎。
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Aを全て入れます。
かつお節をこんもり入れます。
土佐煮のオリジナルポイントはここだけ。あとは肉じゃがとほぼ変わらないです。（分量はちがいますが）
ホットクックに土佐煮のメニューがなかったので「メニューを選ぶ→煮物→肉じゃが」を選んでスタート。
以上。超かんたん。
出来上がるのは35分後。先にフロでも入りましょう。
・・・🛁・・・35分後
出来上がりました！
こんな感じです。ネギ散らしてます。
美味かったです。肉じゃがより砂糖の量が少ないので、少し辛口に仕上がってます。
おつまみにピッタリ。辛口とはいえやっぱ大量のかつお節が効いててその甘み・風味は感じます。
季節のモノなのでぜひご賞味あれ。
それでは。Go for it！
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