ホットクックで甘酒は6時間!寒い朝に飲みたい甘酒づくり【ホットクックで簡単料理(男めし)】

かんたん料理

年に1回くらい飲む甘酒。


「甘酒ってアルコール入ってるんだっけ?」

という疑問が湧いては調べ、飲まないうちに忘れてまた調べてを繰り返してきました。


ただ今回自分で甘酒を製造し完全に理解しました。


甘酒にアルコールは入ってません。


やはり自分で手を動かすと知識は定着します。皆さんも甘酒ブログ書きましょう。

※甘酒の原料は2種類あります(米麹と酒粕)。厳密には酒粕から作る甘酒には微量のアルコールが入ってますが、大量に飲んでも運転できるレベルです。なのでここでは入ってないと割り切ります。


タイトルの通り、甘酒は作るのに6時間かかります


ただアルコールが入っていないので、夜仕込んで、朝飲んでも通勤や通学に全く影響ありません。

安心した甘酒ライフをお楽しみ下さい。

甘酒【材料】


甘酒の材料はめっちゃ少ないです。

  • 米麹(200g)
  • ごはん(300g)
  • 水(400g)


たったのこれだけです。

甘酒【ホットクックでの作り方】

ホットクックで甘酒は6時間!寒い朝に飲みたい甘酒づくり【ホットクックで簡単料理(男めし)】

あまり馴染みないですが、普通にスーパーで売ってます。米麹。

amazonでみたら1kg1000円くらいでした。


200g使うので200円くらい。

1回作ったら10杯くらいは飲める。=1杯20円。安い。


ホットクックで甘酒は6時間!寒い朝に飲みたい甘酒づくり【ホットクックで簡単料理(男めし)】

ホットクックに米麹を入れます。結構多く感じます。


ホットクックで甘酒は6時間!寒い朝に飲みたい甘酒づくり【ホットクックで簡単料理(男めし)】

ごはんを入れます。

我が家は雑穀米ですが気にしません。


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水を入れてならします。


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『メニューを選ぶ→カテゴリーを選ぶ→発酵・低温調理→甘酒』で


ホットクックで甘酒は6時間!寒い朝に飲みたい甘酒づくり【ホットクックで簡単料理(男めし)】

スイッチオンするだけ!

60℃で6時間です。

今回は夜寝る前に仕込んでおきました。




次の日の朝

ホットクックで甘酒は6時間!寒い朝に飲みたい甘酒づくり【ホットクックで簡単料理(男めし)】

出来てます!


ホットクックで甘酒は6時間!寒い朝に飲みたい甘酒づくり【ホットクックで簡単料理(男めし)】

肝心のお味は…

うん!すごく濃厚で美味しい。


米のつぶつぶした食感がいいですねー。

この甘さで砂糖未使用って信じられない。

恐るべし発酵のパワー。


まとめ


甘酒、作ってみるとホントに簡単でした!


材料も少ないし、作るスペースも必要ないし、片付けも楽。

たくさん作ってお祭りで売りに行こかなと思いましたけど、怖い人に怒られそうなのでやめます。


それでは。Go for it!