西原村の瓦そば『四季即贅喰(しきそくぜいぐう)』が雰囲気良くてウマい

絶品の瓦そばが食べられる『四季即贅喰(しきそくぜいぐう)』（熊本/西原村）さんに行ってきました。

景色も食事も最高だったのでご紹介。

瓦そばとは

まず瓦を熱します。つぎに瓦に茶そばをのせて焼き、パリパリになったおそばを出汁（だし）につけていただくという粋な料理です。

もともと山口県の郷土料理らしい。出張先で食べてから忘れられずにいました。

普通にそばが食べたいなーと検索していたところヒット。

熊本でも瓦そばが食べれる！と知って嬉々として向かいました。

お店（外観）

西原村に到着。お店の周りは美しい田園風景。

石段になってます。きれいな庭。

雰囲気ある玄関。この時点でワクワク感MAX。天才てれびくんMAX。もうすでに来てよかった。

店内

純和風で広々とした店内。緑がキレイです。

メニューはこんな感じ。瓦そば1,100円。各種トッピング。大盛り・セットなど承ってます。

僕は瓦そばの牛肉と山菜トッピングをオーダー。

あとこの写真には載ってないですが鮎の塩焼きもあったので追加発注。

待ってるあいだに美味しい食べ方のお勉強。

お出汁を注ぐのはおそばが来てからです。

あとは焼きすぎ注意。いくらパリパリが美味いとはいえ、焦げたらお出汁とかもはや意味をなさないでしょう。

実食

待つこと10分・・

ドン。来ました。圧倒的存在感。

豪快ながらお出汁で頂くところが繊細。

では実食・・うーんウマすぎる！

程よく焼けた香ばしいおそばを甘めのお出汁が優しく包み込みます。

瓦からこぼれ落ちないように注意して取ることを除けば、ほんとガツガツ行けます。

よって健康なUnder30は必ず”大盛り”にすることをおススメします。

Over40は自己責任で。Around40はおなか周りとご相談。

こちらが鮎の塩焼き。ウマすぎて余すことなくいただきました。

ところでお店の名前めちゃ読みにくいですよね。

この店名は『色即是空（しきそくぜいぐう）』という仏教用語をパロっているみたいです。

色即是空とは「この世に存在するあらゆる事物や現象はすべて実体ではなく、空無である」ということ。

儚いですね。。それはそうとメニューには載ってなかったですが、食べ終わったあとデザート（白玉団子）も出てきました。ウマかったです。

ごちそうさまでした。

おまけ

四季即贅喰から5分くらい車で走ったところに『白糸の滝』という観光スポットがあります。

駐車場から結構歩きます（約15分くらい）が、階段の上り下りもあって腹ごなしにおすすめ。

それでは。Go for it！

店舗情報（四季即贅喰）